Этот соус-барбекю используется во многих рецептах, так почему бы не приготовить его дома?

Ингредиенты:

кетчуп — 400 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

чеснок — 3 зубчика;

растительное масло — 2 столовые ложки;

острый перец — щепотка;

сладкий перец — 1 чайная ложка;

соус вустерский — 1 столовая ложка;

уксус яблочный — 2 столовые ложки;

мёд — 1 столовая ложка;

сахар — 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )

Многим нравятся хлебные палочки, но они обычно делаются с использованием дрожжей. Я решила приготовить не менее вкусные, но зато безвредные хрустящие палочки.

Ингредиенты:

вода (тёплая) — 75 миллилитров;

соль — половина чайной ложки;

растительное масло — 1 чайная ложка;

яблочный уксус — 1/4 чайной ложки;

пшеничная мука — 200 грамм;

специи — по вкусу;

манная крупа — 3 столовые ложки.


( смотреть рецепт )

Рецепт содержит неожиданный набор продуктов для приготовления соуса. Этот яблочный постный «майонез» подойдёт для заправки лёгких салатов. Благодаря своему ароматному и нежному вкусу, он понравится заядлым гурманам.

Ингредиенты:

яблоки — 2 штуки;

масло растительное — 100 миллилитров;

горчица — 2 чайные ложки;

яблочный или винный уксус — 1 столовая ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — 1 чайная ложка без горки;

перец белый молотый — щепотка.


( смотреть рецепт )

Быстрая и очень вкусная подлива из сосисок, которая прекрасно подойдет, например, к макаронам, пюре или гречке.

Ингредиенты:

сосиски — 3 штуки;

репчатый лук — 1 штука;

крахмал — 1 столовая ложка;

растительное масло — 1,5 столовые ложки;

соевый соус — 3 столовые ложки;

вода — 3 столовые ложки;

водка — 1 столовая ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

яблочный уксус — 1 чайная ложка.


( смотреть рецепт )

Этот сметанный соус по вкусу очень похож на майонез домашнего приготовления. Можно смело его использовать для заправки салатов.

Ингредиенты:

сметана — 200-250 грамм;

горчица — 1-2 чайные ложки;

оливковое масло — 1 чайная ложка;

сахар — 1 чайная ложка без горки;

соль — 2/3 чайные ложки;

яблочный/рисовый уксус — 1 чайная ложка;

любая сушеная зелень — щепотка;

чёрный молотый перец — щепотка.


( смотреть рецепт )

Весной каждый человек страдает авитаминозом. Сегодняшний салат из капусты придется как нельзя кстати на помощь организму благодаря полезным свойствам свежих овощей, которые используются в этом блюде.

Ингредиенты:

белокочанная капуста — 400 грамм;

краснокочанная капуста — 100 грамм;

огурец свежий — 100 грамм;

дайкон — 100 грамм;

яблоко — 1 большое;

сладкий перец — половина большого мясистого;

зелень укропа и петрушки;

кунжутное семя;

листья салата.

Для заправки (на 1 порцию):

оливковое масло — 2 столовые ложки;

зерновая горчица — ½ чайной ложки;

обычная горчица — ⅓ чайной ложки;

яблочный или винный уксус — ½ чайной ложки;

соль, молотый перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении салата из капусты )

В маринованном виде лук-порей подойдёт для салатов, супов или просто в качестве закуски.

Ингредиенты:

стебли лука-порея — 1 килограмм;

вода — 1 литр;

сахар — 100 грамм;

соль — 50 грамм;

уксус яблочный — 100 миллилитров.


( подробнее о приготовлении маринованного лука-порея )

Конец лета/начало осени — праздник для поклонников заготовок. Каких только мы не приготовили за это время. Одних только огурцов было под десяток. Теперь же настало время маринованной фасоли.

Ингредиенты:

спаржевая фасоль — 1 килограмм;

вода — 1 литр;

соль — 1 столовая ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

гвоздика — 2-3 бутона;

душистый перец горошком — 2-3 штуки;

яблочный уксус — 3-4 столовые ложки.


( подробнее о приготовлении маринованной фасоли )

На нашем сайте еще не было рецепта шаурмы, тем более по-вегетариански. Исправляюсь.

Ингредиенты:

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

белокочанная капуста — 300 грамм;

спаржевая фасоль — 100 грамм;

лаваш армянский — 2 штуки;

уксус яблочный — 1 чайная ложка;

соль и чёрный перец по вкусу;

сахар — по вкусу;

растительное масло для жарки;

майонез;

кетчуп;

укроп — маленький пучок.


( подробнее о приготовлении закуски Шаурма по-вегетариански )